Worauf Veganer achten müssen

Wenn du dich über einen längeren Zeitraum pflanzlich ernährst, kann das potentiell zum Anti Aging beitragen. Vegetarier und Veganer nehmen in der Regel mehr an antioxidantienreichen Nahrungsmittel zu sich. Dazu zählen vor allem Obst, insbesondere Beeren, Gemüse, Nüsse und Samen. Diese Nahrungsmittel tragen dazu bei freie Radikale zu bekämpfen und Zellschäden zu reduzieren. Außerdem haben viele pflanzliche Lebensmittel entzündungshemmende Eigenschaften. Nüsse und Samen wie zum Beispiel Chiasamen oder Leinsamen liefern wichtige Omega 3 Fettsäuren, was die Hautgesundheit unterstützt. Auch auf das Herz-Kreislaufsystem hat pflanzliche Ernährung eine positive Auswirkung. Wer sich über einen längeren Zeitraum komplett vegan ernährt, sollte jedoch auf einige Dinge achten. Denn an einigen Vitaminen und Nährstoffen kann es Veganern mangeln. Bei der veganen Lebensweise solltest du vor allem auf die Zufuhr von Vitamin B12 achten. Vitamin B12 ist besonders für das Nervensystem wichtig. Es kommt hauptsächlich in tierischen Produkten vor, deswegen ist es wichtig als Veganer auf eine zusätzliche Zufuhr von B12 zu achten, entweder über angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel. Außerdem solltest du bei einer rein pflanzlichen Ernährung auf eine ausreichende Eisenzufuhr achten. Zwar gibt es eisenreiche pflanzliche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, jedoch wird pflanzliches Eisen weniger effizient vom Körper aufgenommen. Hier hilft es, zusätzlich Vitamin C einzunehmen, um die Eisenaufnahme zu verbessern. Bei pflanzlichen Milchalternstiven ist es ratsam darauf zu achten, dass diese mit Kalzium angereichert sind. Auf eine ausreichende Zufuhr von Vitamin D müssen übrigens nicht nur Veganer achten. In der Tat ist Vitamin D Mangel in Europa weit verbreitet. Vitamin D spielt eine wichtige Rolle bei der Knochengesundheit, Immunfunktion, Regulierung des Hormonhaushalt, und der Herz– Kreislauf – Gesundheit. Der Hauptweg wie der Körper Vitamin D erhält, ist durch die Sonneneinstrahlung auf die Haut. Lebensmittel wie fetter Fisch, Eier und Milchprodukte enthalten ebenfalls Vitamin D. Wie du Vitamin D am besten supplementierst, erfährst du hier.